わたしがお料理を紹介させて頂くようになってから、とてもたくさん頂いたお声があります。

「薬膳料理のイメージが変わりました」という言葉です。

とても嬉しいメッセージでした。

なぜなら、それは私も薬膳料理を学ぶ前にもっていたイメージだったから‥

「薬膳料理」というと漢方薬のイメージ、薬臭い、食べづらそうな不味い料理‥などではないでしょうか。

私が講師になり、皆さまにお伝えしたかった事の1つ‥

「薬膳料理は美味しい」という事‥

お料理は、化学です。食材と食材の組み合わせ、調味料との組み合わせで、美味しさがアップしたり、相乗効果で旨味がアップしたりするのです。

もちろん、普通の料理と同じで、調理法、選ぶ生薬や食材によっては不味くもなります。

身体が喜ぶ薬膳食材、身近な食材を使って、しっかり美味しい薬膳料理、私がお教え致します。　

薬膳料理教室　【菊花】